Biscotti al cioccolato di frolla montata vegan

Biscotti al cioccolato di frolla montata vegan
Ingredienti 150 gr. di farina 130 gr maizena ( o fecola di patate) 40 gr di cacao amaro 100 gr di zucchero a velo 200 gr di burro veg morbido Per la decorazione: 100 gr di panna di cocco (o panna vegetale)20 gr di zucchero a velo 50 gr di cioccolato fondente Codette colorate Guarda altre ricette con:cacao cioccolato panna zucchero a velo.


 Procedimento: Disegnate su un cartoncino la sagoma di una mascherina. Ritagliatela, disegnate a matita (dal lato che non verrà a contatto con la frolla) i contorni delle varie mascherine, distanziandoli. Montate il burro con lo zucchero a velo, lavorate fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina setacciata con la fecola e il cacao amaro in polvere. Amalgamate bene. Mettere l’impasto di frolla in una sac a poche o una spara biscotti.
Poggiate la carta forno sulla teglia e create la forma a mascherina seguendo il disegno fatto precedentemente. Fate riposare in frigorifero per almeno due ore. Con un coltello fate dei tagli per ricavare gli occhi delle mascherine.
Infornate a forno giù caldo a 180°C per circa 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare bene. In una ciotolina montate la panna di cocco ( o panna vegetale ) con lo zucchero a velo e mettete la parte. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria. Decorate i biscotti con la panna montata e con il cioccolato fondente e cospargete di codette e zuccherini colorati
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